麹を超える！

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《メール便選択可》 菱六 種麹 長白菌 小袋 粉状 20g (たねこうじ 15kg量用)【チョウハク 種こうじ 種糀 もやし】《あす楽》


甘酒、白みそづくりに最適な、冴えのある白い糀に仕上がります 種麹とは、麹の素となる麹菌です。 味噌や甘酒などの発酵食品は、麹から作られます。 そして、種麹がないと麹は作れません。 長白菌はこうじ造りの基本となる種麹菌で、菌糸が長く、 白さをいつまでも保ちます。 米糀、甘酒、白味噌など、白色を活かした食材に最適です。 本品一袋で、お米15kg分の麹が出来上がります。 「自家製」こうじの作り方 原料-　米、または麦を浸漬、水切りし、十分蒸します。 種付-　40度くらいに冷却後「種麹」を散布し、よく混ぜ、32-33度になったら布や毛布に包む。 手入1　種付け後15-20時間で、温度が37-40度になったらよく混ぜ、元通りに包む。 手入2　温度が37-39度になったら、よく混ぜ、元通りに包む。 手入3　温度が38-40度になったら、よく混ぜ、拡げておく。 出麹-　種付けから42-48時間で優秀なこうじが出来上がります。 ※外気温に注意し、混ぜた後は33度以下に下がらないようにしてください。 菱六 について 山河襟帯、王城の地京都に「菱六」の暖簾を掲げて三百有余年、その長い歴史の中で種麹ひとすじに着実な歩みを進めてきた、伝統のもやし（種麹）屋です。 「小さな種から大きなロマン」をテーマに、麹菌の中に秘められた小さな営みがやがて大きなものを生み出し、明日への生命力になると信じ、常に時代の最新情報をキャッチしながら、純粋で安定度の高い製品を製造していけるよう、日々研究を続けています。 ■種麹（麹菌） 長白菌 　　糖化力（36.0） 　　たんぱく分解力（0.370） ■内容量 20g ■保存方法 種麹の保管は、湿気のない15度以下の冷暗所でお願いいたします。 器具、布、手などは充分きれいにし、雑菌などがはいらないように注意してください。 開封後はお早めにご使用ください。 ■製造者 株式会社 菱六 ▼伝統のもやし屋「菱六」商品ラインナップはこちら　
価格：480円

こうじ酵素(麹酵素)＋紅麹 約1か月分 T-731 送料無料 リプサ　Lipusa サプリ サプリメント クレンズ ダイエット


商品説明7種類のこうじ酵素（麹酵素）に紅麹をプラス！マルチ麹サプリです！今話題の栄養たっぷりの麹酵素を贅沢に7種類配合！大麦・あわ・ひえ・きび・タカキビ・紫黒米・米粉をじっくりと発酵させ栄養たっぷりに仕上げました！さらに嬉しい「紅麹」をプラス！▼こんな方におすすめ・健康値やポッコリが気になる方・食生活が不規則な方・美容が気になる方・ダイエットが続かない方名称穀物麹含有加工食品商品名こうじ酵素(麹酵素)＋紅麹 約1か月分 T-731内容量125mg×60粒召し上がり方1日2粒を目安に水またはぬるま湯などでお召し上がり下さい原材料穀物麹(国産：大麦、あわ、ひえ、きび、タカキビ、紫黒米、米粉)、紅麹、デキストリン主成分値2粒当り目安：穀物麹100mg 紅麹60mg保存方法直射日光、高温多湿を避け、涼しいところに保管してください賞味期限1年※商品よっては原料由来の為、製造時期により色合いが多少異なる場合がございます。広告文責ISA株式会社　〒895-2513鹿児島県伊佐市大口上町23番地9メーカー(製造者)リプサ株式会社　(0120-215-470)区分日本製健康食品※体調、体質により成分が合わない場合がございます。その場合は、量を減らして頂くか使用を中止してください。※原材料表示をご確認の上、食品アレルギー体質のある方はお召し上がりにならないで下さい。※効果効能については個人差があります。・食生活は、「主食」「主菜」「副菜」を基本に食事のバランスを！・パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります約1カ月分約1カ月分×3袋
価格：1,100円

米麹まるごとねり込んだ洗顔石けん(75g)


お店TOP＞化粧品・コスメ・ビューティー＞洗顔＞洗顔石鹸＞米麹まるごとねり込んだ洗顔石けん (75g)★税抜2500円以上で送料無料★商品区分：化粧品【米麹まるごとねり込んだ洗顔石けんの商品詳細】●杜氏の美しい手肌のヒミツ米麹を、まるごとねり込んだ洗顔石けんです。●お米由来の保湿成分(米セラミド／大吟醸エキス／米ぬかエキス)と角質やわらげ成分の重曹を配合したもちもち泡で、気になるくすみの原因・古い角質汚れをしっとり洗い流してお肌の透明感を取り戻します。●ほんのり甘いお酒の香り。【使用方法】石けんを水かぬるま湯でよく濡らし、手のひらで、十分に泡立ててご使用下さい。その後しっかりとすすいで下さい。【成分】石ケン素地、水、PPG-9ジグリセリル、アスペルギルス／コメ発酵物、アスペルギルス／コメ発酵液、酒粕エキス、グルコシルセラミド、セラミドNP、セラミドAP、セラミドEOP、加水分解コメヌカエキス、コメ胚芽油、コメデンプン、炭酸水素Na、トレハロース、ワセリン、アロエベラ液汁、クエン酸、ポリクオタニウム-39、BG、トコフェロール、エタノール、ラウロイルラクチレートNa、a−グルカン、フィトスフィンゴシン、コレステロール、キサンタンガム、カルボマー、香料【注意事項】・お肌に異常が生じていないかよく注意して使用して下さい。お肌に合わない場合はご使用をおやめ下さい。・目に入らないようご注意下さい。・目に入ったときはこすらずすぐに洗い流して下さい。・目に異物感が残る場合は、眼科医にご相談下さい。【原産国】日本【発売元、製造元、輸入元又は販売元】ペリカン石鹸リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。ペリカン石鹸105-0003 東京都港区西新橋3-3-303-3432-0301広告文責：Rakuten Direct株式会社電話：050-5306-1825[洗顔]
価格：540円

業務用（送料無料）コシヒカリの米麹　10kg　出来立ての生麹を真空パックにして冷凍でお届けします。1kg入り×10パック


≪業務用10kg≫新潟県産のコシヒカリ丸米で作った米麹です。 生麹をすぐに真空パックし、冷凍しております。 出来立ての生麹の美味しさを味わい下さい。 1kgを10パック入りにてお送りします。 商品説明 品名 新潟産こしひかりの米麹 原材料名 新潟県産こしひかり丸米100％ 内容量 10kg（1kg真空パックを10パック） 賞味期限 180日 保存方法 冷凍（開封前）-開封後は早めにお召し上がりください。 製造者 (有)たちばな 宮栄工場 新潟県長岡市宮栄3-5-18 TEL：0258-32-1533 おすすめ 味噌仕込、甘酒、塩麹、醤油麹など新潟県産のコシヒカリ丸米100％使用した極上生麹　◆使いやすい1kgパックでお届けします◆
価格：10,800円

注目のあの麹が楽天に集結！最安値を探そう！

●はじめましての方はこちらから→自己紹介  こんにちは、倉石ももこです。  今日は、 Polka Dot Cafe ポルカドットカフェ を、ご紹介します  半年くらい前にオープンしたカフェみたいです  鮮魚店の近くにあります  駐車場はありません  近くにコインパーキングはあります  中こんな感じ  テーブル席  ふかふかソファ  カウンター席こちら  本日のお肉の定食・お魚の定食  今日の日替わりコレ  フレンチトーストあり  ハーフサイズもあります  変わり種のかき氷もあります  １品料理も美味しそうでしょ？  小鉢のメニューはこちら  本日のお肉の定食塩麹の唐揚げ  豪華でしょ  カラッと揚がっとって美味い  汁物もあり  キャベツ  煮野菜が美味しいです  和食っていいですね  本日のお魚の定食  オリーブオイル焼き  デザートも付けられます  ガトーショコラ  ソースもあります  和食カフェってなかなか無いよねすっごい美味しかったですぜひ行ってみてね  ●お店の名前：Polka Dot Cafe ポルカドットカフェ●お店の住所：長野県長野市権堂町2390-1●お店の電話：026-225-9197◆お店の地図はこちら◆  芹田不動産のホームページも見てね♪ ★【夢のマイホーム】を、長野市・須坂市・千曲市・中野市でお考えの方はこちらもどうぞ★  長野市ご当地グルメを紹介！Ｂ級グルメファイター倉石ももこの食レポラーメン屋さん
居酒屋
定食
カフェ
ケーキ屋さん

ロハスからの視点で読み解く麹

先日、コストコで買ったもろみチキン！

早速食べてみたら、、、
柔らかくてジューシー♡そして味付けも、醤油麹？的な感じで、美味しかったです！！
ネギや糸唐辛子は焦げやすいという口コミをみて、、
別々に焼いてみたら、、大正解でした^ ^

多めの油で、中火より少し弱いくらいでじっくり焼き色をつけながら焼きました！
皮付きなので、パリッとさせたかったので、蓋はせずに焼きました^ – ^
両目こんがり焼けて、お肉に火が通ったら、お皿にとりだし、
次はネギと唐辛子を炒めます！

そしてお肉の上に盛り付けて完成！！

ちなみに、糸唐辛子はのっていますが、味は全く辛くありませんよー！
子供がいる家は、我が家のように、別々に焼いた方がとりわけも楽かもしれませんねっ(^_-)
うちの4歳の息子はモリモリ食べました（笑）