麹のこだわり必須知識

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米麹粉末1kg 送料無料 国産 こめこうじ 米糀 米こうじ パウダー スーパーフード アミラーゼ 酵素 発酵食品 徳用 【健康生活研究所】 【コンビニ受取対象商品】


広告文責 健康生活研究所 0742-24-8380 メーカー 株式会社自然健康社 区分 食品 内容量 1kg 原材料 米、麹（国産米使用） 商品説明 本品は、白米に麹菌を繁殖させた乾燥米麹を微粉末にしたものです。米麹には「酵素（アミラーゼ）」が豊富に含まれており体内でも健康に役立つ菌として注目されています。 甘酒作りなど様々な用途にお使いいただけます。 使用方法 本品200gに水300mlを加え、60℃で12時間発酵させると自家製甘酒ができます。 また水やぬるま湯と混ぜる事で麹菌を液体に溶かし、そのまま飲める麹ドリンクを作ることができます。 栄養成分（100g中） エネルギー300〜400kcalたんぱく質7〜10g炭水化物75〜85g脂質0〜2g灰分0〜2g水分8g 賞味期限 1年間 生産：日本 国産 米麹粉末200g（送料別）はこちら 国産 米麹粉末200g（送料無料）はこちら 国産 米麹粉末1kg（送料別）はこちら本品は、白米に麹菌を繁殖させた乾燥米麹を微粉末にしたものです。米麹には「酵素（アミラーゼ）」が豊富に含まれており体内でも健康に役立つ菌として注目されています。 甘酒作りなど様々な用途にお使いいただけます。   ■ 国産 米麹粉末1kg 商品説明 本品は、白米に麹菌を繁殖させた乾燥米麹を微粉末にしたものです。米麹には「酵素（アミラーゼ）」が豊富に含まれており体内でも健康に役立つ菌として注目されています。 甘酒作りなど様々な用途にお使いいただけます。 名称 米麹粉末 原材料名 米、麹（国産米使用） 添加物 なし（香料や保存料を使用していません） 内容量 1kg 使い方 本品200gに水300mlを加え、60℃で12時間発酵させると自家製甘酒ができます。 また水やぬるま湯と混ぜる事で麹菌を液体に溶かし、そのまま飲める麹ドリンクを作ることができます。 栄養成分（100g中） エネルギー300〜400kcalたんぱく質7〜10g炭水化物75〜85g脂質0〜2g灰分0〜2g水分8g 保存方法 高温多湿を避け、冷暗所で保管してください。 賞味期限 1年間 分類 加工食品 国産 米麹粉末200g（送料別）はこちら 国産 米麹粉末200g（送料無料）はこちら 国産 米麹粉末1kg（送料別）はこちら   ■ 商品の説明 高品質の米麹を使用 本品は、国産の白米が使用され、徳島県の種麹製造会社で製造されています。 麹菌の生産は非常にデリケートな作業であり、発酵室内の温度、湿度など菌の培養に正確な管理が必要であり、高度な技術と設備が要求されます。 弊社では、質の高い乾燥米麹を使用。栄養成分としても申し分のないものを取り揃えました。 お客様に満足していただくため、日本有数の米麹にこだわりました。   ■ 米麹粉末の使い方 1．米麹粉末と発酵器を準備 本品200gと発酵器を用意します。   2．水と米麹粉末を混ぜる 本品200gに浄水300mlを入れ、よく混ぜ合わせます。均一になるよう根気よくかき混ぜます。   3．発酵スタート 温度設定を60℃に合わせて10〜12時間の発酵をスタート。（写真は50℃になっています。発酵器の違いによるものです）   4．12時間後に出来上がり 清潔なスプーンでよくかき混ぜて出来上がりを確認します。冷蔵庫で保管して使います。   温めても冷やしてもおいしい自家製甘酒 グラスに入れて少々の水で割ったり、レンジで温めるなどしてお飲みください。酵素のアミラーゼが豊富でおいしい自家製甘酒です。   健康と美容のためのスーパーフード 自家製の甘酒には、酵素のアミラーゼのほかビタミンB群やパントテン酸も豊富です。どちらも美肌や健康に欠かせない栄養成分です。ぜひ米麹粉末をご活用ください。  
価格：5,422円

こうじ水・甘酒も作れる！ こうじや里村 米こうじ300g×10個 【手作り甘酒用】【送料無料】 こうじ水 乾燥麹 米麹 米糀 甘酒 麹 麹水 甘麹 甘こうじ 塩麹 塩こうじ


甘麹、塩麹・醤油麹・甘酒・お漬物・味噌作りに適した米麹(乾燥タイプ)300gの送料無料セットです。 塩麹、日本酒、味噌、食酢、漬物、醤油、焼酎、泡盛など、発酵食品を製造するときに使用できます。 国産米を使用した乾燥粒タイプなので保存性に優れ、計量しやすく、使いやすい米麹です。 脱酸素材を使用し真空状態にしてありますので、常温での長期保存（製造日より12ヶ月）が可能です。 脱酸素材は、ご使用の際には取り出してお使いください。 賞味期限：製造から12ヶ月(包材に記載) 【商品名】 C米こうじ(乾燥タイプ) 【内容量】 300g×10袋 【原材料名】 米こうじ(国産) 【アレルギー品目】 なし 【保存方法】 直射日光や高温多湿をさけ、常温にて保存してください。 まとめ買いなら、さらにお得です！ 米こうじ 乾燥タイプ300g×20入はこちら 米こうじ 乾燥タイプ300g×2入はこちら 米こうじ 乾燥タイプ300g×1入はこちら 米こうじ 乾燥タイプ300g×10入はこちら こうじ水 乾燥麹 米麹 米糀 甘酒 麹 麹水 甘麹 甘こうじ 塩麹 塩こうじ こうじみず こうじすい話題の甘酒・こうじ水をつくってみませんか？ 【今ならお得に！150円オフクーポン】 【有効期限】11月1日（木）〜11月30日（金）AM6:59 ※他クーポンとの併用はできません。 毎月5の倍数の日は楽天カード使用で【ポイント5倍】 上記からエントリーしてください。 ＼日本一の麹屋がつくった特別な米麹／ 楽天人気No.1の甘酒をつくる「こうじや里村」が 「手作り甘酒・塩麹用」に開発した乾燥米麹！ ＼甘酒づくりのプロが絶賛する品質の高さ／ 甘酒づくりのプロが惚れ込む圧倒的な品質。 国産米100％使用。水の豊かな岐阜県で製造。 ＼お裾分け商品ですが使いやすいパッケージ／ 使いやすい300g個別包装。常温保存可。 使いきりパッケージだから安心です。 塩麹も作れる米こうじ(乾燥タイプ)の10袋入り送料無料セットです。 この米こうじ(乾燥タイプ)は、塩麹・甘酒・日本酒・味噌・食酢・漬物・醤油・焼酎・泡盛など、発酵食品を製造するときに使用できます。 国産米を使用した乾燥粒タイプなので賞味期限12ヶ月と保存性に優れ、計量しやすく、使いやすい米麹です。 材料 米こうじ…1袋（300g） ご飯…500g（米1.5合分） ぬるま湯（30〜40℃）…100mL 60〜70℃の湯…300mL 温度計 所要時間： 約14時間 できあがり量(目安※)： 1200g程度 作り方 米こうじにぬるま湯を100mL加え、よく混ぜて1時間ほどおいておきます。 炊き上がったご飯500gとお湯300mLを耐熱容器に入れ、60℃ぐらいに調整し、工程1で作った米こうじを入れてよく混ぜます。 ラップで覆い、55〜60℃で10〜12時間保温します。 ※60℃を超えると米こうじの酵素が壊れてしまい、甘味が出なくなりますので、温度設定にはご注意ください。 発泡スチロールなどにお湯もしくはカイロを入れて保温することをおすすめします 2倍濃縮甘酒です。お召し上がりいただく際は、お好みに合わせてお湯を足してください できあがった後は冷蔵庫で保存し、なるべく早めにお召し上がりください。 こうじ水 乾燥麹 米麹 米糀 甘酒 麹 麹水 甘麹 甘こうじ 塩麹 塩こうじ こうじみず こうじすい
価格：4,320円

一夜漬の素　こうじ床　700g塩麹　塩こうじ　ヤマサキ　山崎醸造


米と塩だけでできた無添加の一夜漬けの素です。 保存料や甘味料などは一切使用しておりません。 あっさりとした漬け上がりで、素材の持ち味を 活かし、色鮮やかに漬け上がります。 商品説明名称一夜漬けの素 原材料名 米、食塩 内容量700賞味期限商品パッケージに記載保存方法直射日光を避け常温で保存してください。販売者 山崎醸造　株式会社新潟県小千谷市東栄3-7-4
価格：356円

【★直送便】【包装・熨斗対応不可商品】【代引き不可】塩麹(粉末タイプ)　100g×10個


≪ご注文後3〜7日前後の出荷となります≫【※納期に関して通常土日祝日を除いた営業日での出荷予定ですが、欠品やメーカー終了の可能性もあり、その場合は別途メールにてご連絡いたします】【※ご注文後のキャンセル不可となります】【※他の商品との同時注文はできません】【※在庫切れの場合、ご注文をキャンセルとさせて頂く場合がございますので予めご了承ください。】【※お届け先が沖縄・北海道・離島の場合、通常の納期より日数が掛かる場合がございます。】【※お届け先が沖縄・北海道・離島の場合、別途料金が発生する場合がございます。】【※あす楽・ギフト非対応商品用】共通説明文03粉末タイプなので、お料理に使いやすく、お湯を加えて熟成させればコクのあるペーストタイプとしてご使用いただけます。サイズ225×140×8mm(1個あたり)個装サイズ：9×15×23cm重量100g(1個あたり)個装重量：1150g仕様名称：粉末調味料賞味期間：製造日より1年セット内容100g×10製造国日本・広告文責（イーコンビニ株式会社 042-707-8656）味わい深い塩麹の発酵調味料! 【保管方法】直射日光、高温多湿を避けて常温で保存ください。開封後は早めにご使用ください。【製造者】つけもと株式会社奈良県北葛城郡河合町長楽89 粉末タイプなので、お料理に使いやすく、お湯を加えて熟成させればコクのあるペーストタイプとしてご使用いただけます。原材料米麹、食塩、米粉
価格：4,098円