あの芥川賞作家が麹について涙ながらに語る映像

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塩麹 500gカップ入り


　まろやかな甘みと香りがいろいろな調理のお役に立ちます。新潟県産コシヒカリ米と赤穂の天塩を用い、温度管理しながら丁寧に麹の自然な甘みを引き出しました。 　どのような料理でも、お塩一つまみの代わりに塩麹一さじを入れると、まろやかな塩味と甘みが合わさっていつもと違った風味が味わえます。また、お肉の漬け焼きや野菜の浅漬けにも活躍する万能調味料です。 酒精などを添加しておりませんので、暖かいところに置くと発酵して容器が膨れることがありますので、冷蔵庫で保存してください。 ・肉の漬け焼き 　鶏肉の表面に塩麹を塗りつけて、2〜3時間ほど漬けておきます。 　そして後は焼くだけ。麹の酵素で肉が柔らかくなり、甘みも多少加わって美味しく召し上がれます。 ・野菜の浅漬け 　野菜を洗い、清潔なビニール袋に入れ、そこへ塩麹を野菜の重さの2割程度入れます。 　よくもんで野菜に塩麹をなじませ、後は一晩冷蔵庫で寝かせ、水でさっと塩麹を洗い流せば浅漬けの完成です。 名称：塩麹 原材料：米麹（新潟県産コシヒカリ米使用）、米（新潟県産コシヒカリ米）、塩（赤穂の天塩） 保存方法：冷蔵庫で保存してください 賞味期限：冷蔵6ヶ月 内容量：500g 製造者：百川味噌株式会社（新潟県新潟市中央区沼垂西3-4-25） 備考：クール便での配送です
価格：778円

麹菌の酵素がたっぷりの塩麹 250g パウチ お歳暮 冬ギフト 贈り物 プレゼント ポイント消化


商品説明 商品名 塩こうじ 250g 名称 塩こうじ 内容量 250g 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 通常は常温で発送しておりますが、発送前は充分に冷やしてから発送させていただいています。 商品到着後は冷蔵庫で保存してください。 冷蔵庫で保存することで発酵と変色を抑えることが出来ます。 原材料 米、水、塩 製造者・販売者 かわばたみそ　有限会社 兵庫県洲本市下加茂2-5-62
価格：648円

『うまみの糀』★【メール便対応1通6個まで】【麹】【米糀】【米麹】【米こうじ】【昆布】【塩こうじ】【塩麹】【醤油糀】【手作り】【発酵】【お歳暮】【御歳暮】


この商品はご自宅でも甘酒をつくることができる米麹です。 商品名 うまみの糀 内容 乾燥麹昆布粉末50g 製造国 日本 原材料 米(和歌山県・広島県・岡山県・鳥取県・兵庫県）、昆布（北海道） 賞味期限 半年 漬けもん屋のおすすめ商品お米に麹菌をまぶし、適温で発酵させた後、丹念に乾燥させました。そして丁寧に挽いて粉末状にし、北海道の道南産昆布とブレンドして仕上げました。 この商品はDM便（メール便）に対応しています。 【無添加】【減農薬】【国産】【産地直送】【産直】【田舎】【昔ながら】【発酵】【乳酸菌】【漬け物】【送料込み商品】【手作り】【手づくり】【手作り甘酒】【手作り塩こうじ】【納豆】【べったら漬け】【おすすめ】【人気】【西京みそ】【みそ】【【自家製】【家庭用】【発酵食】【レシピ】【酵素】【補酵素】【コエンザイム】【【R1】【nk細胞】【ナチュラルキラー細胞】【腸内環境】【腸内】【肌荒れ】【ダイエット】【免疫力】【ビフィズス菌】【ヘルパーT細胞】【酵母】【ギャバ】【GABA】【米糠】【イノシトール】【Y−オリザノ—ル】【敬老の日】【父の日】【母の日】【ひな祭り】【雛祭り】【ひなまつり】【花見】
価格：100円

若宮みそ1Kg 低温熟成//ポスト投函専用|麹味噌九州の甘さとコクの味噌辛さが無いので素朴で柔らかい味わいの味噌選べる米みそ 合わせ味噌お届け後【要冷蔵】メール便は冬季限定出荷【メール便送料込】


若宮みそ 熟成 特上 ■甘さとコクの特上味噌です　味噌は熟成を進めることで甘味が抜けてコクと辛味が出てきます。　若宮みそ 熟成 特上 は低温でじっくりと熟成させる事で、米麹の甘味と大豆のコクを最大限に引き出しながら辛さを抑えた特上味噌です。　九州の味噌職人が試行錯誤を繰り返しながらたどり着いた美味しさ。 ■お召し上がり方　麹の甘さが強い味噌です。しっかりとダシを取ってください。　野菜などの具材がお勧めです。　心も体も温まる優しい味わいの味噌です。 製造元：福岡県宮若市　赤塚商店 ■保存について　アルコールや火入れをしていない生味噌です　味噌麹が活きたままお届け致します。　輸送中にガスが溜まり袋が膨れたり破れたりする事がございますが、味噌麹の醗酵ですのでご安心ください。　これ以上熟成させると甘味が抜けて辛さが出てきます。 　常温でお届け致しますが、届きましたら必ず冷蔵保存してください。冷凍保存も出来ます。 ・暖かい所では多少ガスを発生し袋がふくらむ場合がございます。味噌麹醗酵によるものです。安心してお召し上がり頂けます。 ・表面に白い塊がつくことがございますが、レシチンという旨味成分が凝縮したものです。 ・白い糸のカビのようなものが付くことがございますが、産膜酵母(味噌醗酵の副産物)によるものです。安心してお召し上がり頂けますが、美味しくありません。表面を削って野菜の一夜漬けなどにご利用ください。
価格：1,150円

自分にあった麹を探すページ

からあげ弁当
からあげ玉子焼きほうれん草ソテー玉こんにゃく白菜漬けちくわ
梅干しトマト🍅

お弁当の定番、からあげこれは昨日の夜のおかづまみにたっぷり作っておいたもの塩味だったりゆず胡椒味だったり塩麹だったり気分でアレンジもするけどまずは定番のからあげ

定番からあげレシピ鶏もも肉２枚  ちょっと大きめの一口大に切るネギ1/2本  ぶつ切り生姜1かけ  すりおろし醤油漬けにんにく２かけ  ３枚にスライス醤油大さじ3酒大さじ2
よーくもみこんで１時間くらいおく
あんまりにんにくきかせず風味づけくらいが好きなのですりおろさずにスライスで揉みこみ
ころもは片栗粉と米粉を同量
うっすら粉つけてバットに広げて
ちょっとおいて粉っぽさが落ちついたら
揚げ油で揚げてできあがり
ネギ、にんにくも揚げてこれはつまみ
ころもは片栗粉と米粉でパリッカリッ
去年、米油いただいてからずっと使ってます
揚げ物が油っこくならないし
揚げ物作業が楽になりました
揚げ物してると油酔いしてつらかった
いざ食べるときは揚げ物はいらないです状態になっちゃってね
ごはん当番あるあるだよね～
ちょっとお高いけど価値あるからよし

これ、うんまい❕とまらなくって３枚しかないはー
こしょう煎が好きでお取り寄せしてたけど
山形県上山市  庄司製菓の黒こしょう煎
これ、うんまい
地元の煎餅うんまい❕
お取り寄せ価値あるわよ～🎵
あらためて、山形県やるじゃん
米処だもんね
あ、米油も地元のもので
山形県天童市の三和油脂の米油
ちょっとお高いけど体に良いし美味しくできあがるので価値ある買い物

さて、今日はいい天気だ❗
年末の大掃除始動でカーテンでも洗うかな

いい日になりますように～＊
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こだわりの麹

こんばんは 

見にきてくださりありがとうございます

コーデです…身長161cm… 3Dエクストラファインメリノリブクルーネックセーター  : ユニクロSサイズ・36 BROWN ウルトラストレッチジーンズ : ユニクロ22インチ ・69 NAVYバッグ : HAYNIストール : matti totti 
 靴 : jungle jungle

今日は 近所に住む家族ぐるみで仲良しの友人の家へ
友人宅でおしゃべりするだけだったので普段着コーデでお邪魔しました
トップスは ユニクロ3Dエクストラファインメリノリブクルーネックセーター
私はリブニットを着ると肩がゴツッぼこっとなってしまうのですがこの3Dニットは縫い目が無いのでイカリ肩を上手くカバーしてくれ女性らしいシルエットに見せてくれます
3Dエクストラファインメリノリブクルーネックセーター（長袖）3,990円＋消費税※価格は時期によって変更する可能性がございます。UNIQLO
ウルトラストレッチジーンズ3,990円＋消費税※価格は時期によって変更する可能性がございます。UNIQLO

デニムは ユニクロのウルトラストレッチジーンズ
ムートンブーツに1番ぴったり馴染むユニクロデニムだと思います

バッグは出かける用意ができてない時などパッと準備が出来る大きめトートフリルハンドル×フェイクファー・トートバッグ
価格：6200円（税込、送料無料) 
ムートンブーツは楽天ショップのjunglejungleのブーツuggのブーツも持っていますがひけをとらないクオリティ正直びっくりしました！

20%オフになるクーポンが出ています20％OFFクーポン対象　11/12(月)15時59分まで】 オールシープスキンムートンブーツ 
価格：8980円（税込、送料別) 

洋服がブラウンとネイビーのちょっと重ための色の組み合わせだったので顔まわりが明るく見えるホワイトのストールを合わせました

≪期間限定特別価格≫ カシミヤ 100% ストール 大判 全20色 
価格：11000円（税込、送料無料) 

昼間は 暖かかったですが今日のお洋服上下にアウターを合わせたコーデの写真も撮ってみました

グレージュのムートンダッフルコートすごく軽くて暖かいです
トグルだけで無くくファスナーも付いていて防寒もしっかり出来そうです写真よりも実際着たほうが断然可愛く感じます

20％OFFクーポン対象ムートン ダッフルコート
価格：16980円（税込、送料別) 
こちらは黒のノーカラーコートシンプルで少し長めの着丈がトレンド感があり お値段以上にみえます

＼限定クーポンご利用で500円OFF／オーバーロング丈ノーカラーコート 
価格：9158円（税込、送料無料) 

コーデは以上です

終了間近の楽天お買い物マラソン
お買い物記録です

毎日使う洗剤他の物を買ってみましたが汚れ落ち・コスパなどやっぱりこの水ピカが1番でした(^^)
【送料無料】お掃除も除菌もコレ1本！安心のロングセラー楽天ランキング300週間超1位全ては5,000件超の感動レビューが物語る！
価格：3132円（税込、送料無料) 

夫用に買っているシャンプーちょっと使ってみたのですが香りもすごくいいしサラサラになります髪のボリュームが気になるのは私も同じこれからは私も使おうと思います

先月通っているよもぎ蒸しに行った時お腹のマッサージを受けたのですが隠れ便秘と言われて こちらを飲み始めました便秘という自覚は無かったのですが明らかにお腹周りがスッキリしてきましたこちらは続けたいと思います
200円オフクーポン出ています
メタバイオ Metabio (30包 約1ヵ月分)生酵母・生酵素・生麹サプリでダイエット！ 
価格：4104円（税込、送料無料) 

またまた長くなってしまいましたが今日は以上です
最後までご覧くださりありがとうございます 
楽天ルームはじめましたこちらもどうぞよろしくお願いいたします^ ^ 
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