最新脳科学が教える麹

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【送料込み】玄米麹 五ぶつき玄米生麹 新潟県産コシヒカリ米使用 1kg袋入り冷凍（甘酒の麹や塩麹作り、味噌作りなどに最適です）


月に数回米麹を仕込んでおりますが、ご注文のタイミングによっては、発送まで1週間程度お時間を頂く場合がございますので、ご了承ください。 名称：玄米麹（五ぶつき玄米使用） 原材料：米（新潟県産コシヒカリ五ぶつき玄米）、麹菌 保存方法：冷凍庫で保存してください 賞味期限：冷凍で2ヶ月 内容量：1kg 製造者：百川味噌株式会社（新潟県新潟市中央区沼垂西3-4-25） 備考：クール便での配送です送料込みのお試し価格！【送料込み】コシヒカリの玄米麹 五ぶつき玄米使用 1kg袋入り冷凍（甘酒の麹や塩麹作り、味噌作りなどに最適です） 麹の種類と規格は以下のものがございます。 ■コシヒカリ米麹（冷凍） ＞1kg送料込みお試し版、 ＞1kg送料別（2〜3袋の方はこちら）、 ＞1kg×4袋入り送料無料 ＞5kg送料無料、 ＞10kg送料無料 ■コシヒカリ玄米麹（冷凍） ＞1kg送料込みお試し版、 ＞1kg送料別（2〜3袋の方はこちら）、 ＞1kg×4袋入り送料無料 ＞5kg送料無料、 ＞10kg送料無料 ■乾燥麹（常温・国産米使用） ＞1kg送料別、 ＞5kg送料無料、 ＞10kg送料無料 　新潟県産コシヒカリの五分つき玄米を使った米麹です。甘酒作りや味噌作り、塩麹などにご利用ください。本商品は送料込みです！ 　いわゆる乾燥麹とは異なり、生麹を冷凍するため、解凍後は乾燥麹よりも柔らかい質感の米麹をご利用いただけます。本商品は麹菌の酵素力を低下させないため、冷凍でお送りしています。 　五分つきとは、何も削らない玄米と白米のちょうど中間の削り加減の米です。何も削らない玄米のままでは麹菌が繁殖できないため、麹になりにくく、甘酒などにしても甘さの足りないものが出来てしまいます。一方で白米では麹としては上質になりますが、食物繊維など玄米としての栄養価は下がってしまいます。五分つき玄米はその中間を取ったもので、玄米としての栄養価もある程度期待でき、なおかつ甘酒や塩麹などにしても美味しく召し上がれます。（白米麹に比べるとややぶつぶつ感が残ります） 　麹（こうじ）は生き物です。適切な温度や湿度を保つことで麹菌を繁殖させ、酵素力の高い麹に仕上げます。 　実際に手で麹を触りながら、温度や湿度、そして麹菌が米にどれだけ繁殖しているかを確かめ、室温などを微調整していきます。 　麹は放っておくとどんどん熱を持ってくるので、1日に数回手入れをすることで適切な温度に戻してやります。 　このような手作りによって酵素力の強い麹が生まれ、美味しい甘酒や味噌などを作る材料となります。 米には100％、地元新潟県産コシヒカリ米を使用しています。 コシヒカリ米を使用することで、甘酒などを作るにも糖化しやすく美味しい甘酒に仕上がります。 簡単な説明書もついてます。 甘酒や塩麹の作り方を掲載した説明書も付いています。ご参考になさってください。 以下は説明書にも載っている魔法瓶を使った甘酒の造り方です。↓ 例えば、甘酒の作り方ならこんな感じです。 　米麹（冷凍0℃）と、ごはん（90℃位）と、お湯（90℃位）を1：1：1.5の比率（容積の比率）で混ぜて、魔法瓶などの保温性の高い容器に入れ、10時間ほど置いておけば、甘酒が出来上がります。（米麹は解凍せずに、冷凍庫から出したらすぐに使って構いません。その方が混ぜた時にちょうど良い温度になります。） 　出来れば途中で、容器を振って、中を攪拌しましょう。（10時間のうち、1〜2回でOK） 　10時間経ち、米や米麹が溶けてとろっとし、甘みが出ていたら成功です。（右写真） 　出来上がったら、鍋にあけ、2〜3分沸騰させて殺菌すると、長持ちします。（保存は冷蔵庫で。） 　そのまま飲んだり、味が濃いと思ったらお湯で薄めてお召し上がりください。氷を入れて冷たい甘酒にしても、とても味しいです。
価格：1,903円

マルクラ食品 国産 乾燥玄米こうじ 500g 【玄米こうじ 乾燥米こうじ 米麹 米糀】《あす楽》


国産米100％使用の米こうじ。 自家製の味噌、甘酒、漬物、塩麹づくりに。 岡山県産の玄米のみを使用した、職人手作りの乾燥こうじです。 こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させました。食品添加物は一切使用しておりません。 甘酒や味噌の他、こうじ漬、べったら漬、からし漬、塩こうじづくり等にどうぞ。 おいしい甘酒の素の作り方 玄米こうじ一袋、白米450g（三合）、白米を軟らかいご飯に炊き上げておきます。玄米こうじとご飯を手早くまぜ合わせて、約55℃に保温しますと、6-8時間で大変美味しい甘酒の素が出来上がります（60℃以上にならないよう注意してください）。 出来上がった甘酒は冷蔵すると日持ちが良くなります。お召し上がりの時は、お湯で2倍位にうすめた後、熱くするか、冷やしてお飲みください。 【使用上のお願い（必ずお守りください）】 本品一袋にお湯200cc（約40℃）を入れて、30分-1時間後（生こうじの状態に戻して）ご使用ください。 ■品名 玄米こうじ ■原材料名 米（国産） ■内容量 500g ■賞味期限 製造日より6ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 ■製造者 マルクラ食品有限会社 ★ マルクラ純正食品 商品ラインナップはこちら　
価格：595円

【最大P15倍以上&400pt開催】 ゴマペプチド、イワシペプチドなど多彩にはたらく7つの成分を配合 【DHC直販サプリメント】 圧バランス 30日分 【サプリ ギャバ 紅麹】 | サプリメント 健康食品 健康 健康サプリ 健康サプリメント よもぎ バナバ 苦瓜 ペプチド GABA


多彩なアプローチで気になる健康値対策に7つの成分を配合 ゴマペプチドとイワシペプチドをはじめ、紅麹、苦瓜など、多彩に働く7つの成分を配合しました。健康値が気になる方を複合的にサポートします。朝、昼、夜など分けてとるのがおすすめです。※原材料をご確認の上、食品アレルギーのある方はお召し上がりにならないでください。 1日3粒目安/30日分■成分・原材料【名称】ペプチド含有食品 【原材料名】ゴマタンパク分解物（ゴマペプチド、デキストリン）（ごまを含む）、紅麹濃縮エキス末、イワシペプチド、苦瓜エキス末、よもぎ末、ギャバ、バナバエキス末/ゼラチン、加工デンプン、セルロース、ステアリン酸Ca、着色料（カラメル、酸化チタン） 【内容量】30.3g［1粒重量337mg（1粒内容量260mg）×90粒］ 【栄養成分表示】［1日あたり：3粒1011mg］熱量3.6kcal、たんぱく質0.46g、脂質0.02g、炭水化物0.40g、食塩相当量0.013g、ゴマタンパク分解物180mg（ゴマペプチド80％）、イワシペプチド90mg、紅麹濃縮エキス末180mg（モナコリンKとして2.7mg）、苦瓜エキス末90mg（チャランチン0.6％）、よもぎ末45mg、ギャバ30mg、バナバエキス末3mg（コロソリン酸18％） ※ご注文後のキャンセル・交換は、一切お受け出来ません。ご確認の上、ご注文頂きますようお願い申し上げます。 ※賞味・消費期限、保存方法につきましてはパッケージをご覧ください。 広告文責 株式会社ディーエイチシー（TEL:0120-575-391）メーカー（製造者）株式会社ディーエイチシー区分日本製／健康食品住所東京都港区南麻布2-7-1>>>DHCのポリシー・研究開発について 健康食品について※健康食品は食品なので、基本的にはいつお召し上がりいただいてもかまいません。食後にお召し上がりいただくと、消化・吸収されやすくなります。他におすすめのタイミングがあるものについては、上記商品詳細にてご案内しています。※1日の目安量を守って、お召し上がりください。※薬を服用中の方あるいは通院中の方、妊娠中の方は、お医者様にご相談の上、本商品をお召し上がりください。
価格：1,440円

【訳あり】【アウトレット】麹菌(60カプセル)【ミナミヘルシーフーズ】


お店TOP＞健康食品＞美容サポート＞美容サポート食品＞美容サポートサプリメント＞麹菌 (60カプセル)★税抜3500円以上で送料無料★【麹菌の商品詳細】●3つの麹菌に植物由来の進化した乳酸菌「スマート乳酸菌」600億コ(1袋中)配合●麹由来の活きた酵素により現代人の健康をサポートする3つの麹(寿穀麹、ショウガ麹、紅麹)を配合し、今話題の植物性乳酸菌「スマート乳酸菌」をプラス。さらに緑茶抽出物も配合し、健康維持や美容、ダイエットにお役立てください。●寿穀麹厳選した9種類の穀物(白米、大麦、赤米、玄米、粟、キビ、黒米、タカキビ、ヒエ)を独自ブレンドし、白麹・黒麹・黄麹の3麹菌で熟成発酵。安心のアレルゲンフリーの麹発酵食品です。白麹・黒麹・黄麹の3種のタイプが異なる麹菌を使用している為、中性から酸性まで幅広い条件で活躍する酵素が含まれています。●ショウガ麹発酵が難しいとされているショウガ。麹菌の力で発酵に成功し、ポカポカがパワーアップ！●紅麹米などの穀類を蒸したものに、紅麹菌を繁殖させてできた麹です。紅麹だけに含まれる特有成分「モナコリンK」が注目を集めています。糖質・脂質の多い食事によるカロリーの摂りすぎなど、生活習慣を見直したい方にお勧めです。その他にも健康に有益な様々な成分が含まれています。●植物性乳酸菌「スマート乳酸菌」600億コ(1袋中)スマート乳酸菌は、コアラの腸内環境とユーカリ(ポリフェノール)の関係性からヒントを得て、日本人になじみ深い漬物から発見された植物性乳酸菌です。タンナーゼという酵素を作り出す能力を持っていることが特徴で、このタンナーゼがカテキン(ポリフェノール)の吸収を助けます。さらに、過酷な環境でも生き抜く力が強い植物由来の乳酸菌なので、生きたまま腸内に届くプロバイオティクスとして注目されています。●緑茶抽出物スマート乳酸菌と同時摂取することで、強力にダイエットをサポートしてくれます。【召し上がり方】・栄養補助食品として、1日当たり2カプセル程度を目安に、そのまま水またはぬるま湯と一緒にお召し上がりください。【麹菌の原材料】穀物麹(白米、大麦、玄米、赤米、粟、ヒエ、キビ、タカキビ、黒米)、ショウガ麹、紅麹粉末(デキストリン、紅麹)、乳酸菌(還元澱粉糖化物、乳酸菌)、緑茶抽出物、結晶セルロース、HPMC(ヒドロキシプロピルメチルセルロース)、カラメル色素【成分】穀物麹・・・300mgショウガ麹・・・20mg紅麹粉末・・・20mg乳酸菌・・・20億コ【栄養成分】(2カプセル(0.62g)当たり)熱量・・・2.42kcaLたんぱく質・・・0.03g脂質・・・0.02g炭水化物・・・0.53gナトリウム・・・0.62mg(食塩相当量・・・0.002g)【注意事項】・高温多湿、直射日光を避けて保存してください。・開封後はチャックをしっかりと閉じて保存してください。・ご使用前に表示及び説明文をよくお読みの上正しくお使いください。・開封後は開封口をしっかり閉めて保存し、なるべく早くお召し上がりください。・内容物が分離、沈殿あるいは結晶化することがありますが、品質には問題ございません。・まれに体質に合わない方もございます。ご使用後体調のすぐれない場合は一時使用を中止してください。・幼児の手の届かない所に保管してください。・原材料をご確認の上、食物アレルギーのある方はお避けください。・妊娠中・授乳中の方、薬を服用中または通院中の方は、念のため医師にご相談ください。・乾燥剤は食べられませんのでご注意ください。・食生活は主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。お届けする商品の賞味期限(消費期限)は最短で2020年02月01日となっております。【原産国】日本【ブランド】ミナミヘルシーフーズ【発売元、製造元、輸入元又は販売元】ミナミヘルシーフーズ賞味期限(消費期限)が通常販売時より短めになっているため、ご了承のうえお買い求めいただけますようお願い致します。アウトレット品のためパッケージに少々キズや汚れがある場合がありますが、中身には問題ありません。リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。(こうじ菌)ミナミヘルシーフーズ360-0000　埼玉県熊谷市新掘1036-1048-533-7360広告文責：Rakuten Direct株式会社電話：050-5577-5042[酵母サプリメント・酵素サプリメント/ブランド：ミナミヘルシーフーズ/]　
価格：645円