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日記

麹に明日は無い

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[広告] 楽天市場


麹菌の酵素がたっぷりの塩麹 250g 3個 パウチ 送料無料 お歳暮 冬ギフト 贈り物 プレゼント ポイント消化


商品説明 商品名 塩こうじ 250g×3 名称 塩こうじ 内容量 250g×3 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 通常は常温で発送しておりますが、発送前は充分に冷やしてから発送させていただいています。 商品到着後は冷蔵庫で保存してください。 冷蔵庫で保存することで発酵と変色を抑えることが出来ます。 原材料 米、水、塩 製造者・販売者 かわばたみそ 有限会社 兵庫県洲本市下加茂2-5-62
価格:2,280円

【バーゲン本】麹と酒粕のおいしい食卓 [ 小田 真規子 ]


小田 真規子 (株)日東書院バーゲン本バーゲンブック送料無料半額50%OFFタイムセール コウジトサケカスノオイシイシヨクタク オダ マキコ 予約締切日:2018年07月13日 ページ数:95p サイズ:単行本 ISBN:4528189566132 本 バーゲン本 美容・暮らし・健康・料理
価格:648円

麹菌の酵素がたっぷりの塩麹 250g 5個 パウチ お歳暮 冬ギフト 贈り物 プレゼント ポイント消化


商品説明 商品名 塩こうじ 250g×5 名称 塩こうじ 内容量 250g×5 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 通常は常温で発送しておりますが、発送前は充分に冷やしてから発送させていただいています。 商品到着後は冷蔵庫で保存してください。 冷蔵庫で保存することで発酵と変色を抑えることが出来ます。 原材料 米、水、塩 製造者・販売者 かわばたみそ 有限会社 兵庫県洲本市下加茂2-5-62
価格:3,480円

マルクラ食品 国産 有機米使用 乾燥白米こうじ 500g × 6袋 【白米こうじ 乾燥 米こうじ 米麹 米糀】《あす楽》


国産・有機米のみを使用した米こうじ。 自家製の味噌、甘酒、醤油こうじ、塩麹づくりに。 岡山県産の有機JAS認定付きの白米のみを使用した、職人手作りの乾燥こうじです。 こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させました。食品添加物は一切使用しておりません。 甘酒や味噌の他、こうじ漬、べったら漬、からし漬、塩こうじづくり等にどうぞ。 おいしい甘酒の素の作り方 米こうじ一袋、白米450g(三合)、白米を軟らかいご飯に炊き上げておきます。米こうじとご飯を手早くまぜ合わせて、約55℃に保温しますと、6-8時間で大変美味しい甘酒の素が出来上がります(60℃以上にならないよう注意してください)。 出来上がった甘酒は冷蔵すると日持ちが良くなります。お召し上がりの時は、お湯で2倍位にうすめた後、熱くするか、冷やしてお飲みください。 【使用上のお願い(必ずお守りください)】 本品一袋にお湯200cc(約40℃)を入れて、30分-1時間後(生こうじの状態に戻して)ご使用ください。 ■品名 こうじ ■原材料名 米(国産) ■内容量 500g × 6袋 ■賞味期限 製造日より6ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 ■製造者 マルクラ食品有限会社 ★ マルクラ純正食品 商品ラインナップはこちら 
価格:4,980円

麹 さすがだね、を世界中で。

今回も東急ハーヴェスト軽井沢に宿泊。すっかり秋です。7月下旬のオープン以来4回目。軽井沢は何しろ車でも近いし、新幹線ならもっと近いので行きやすいのです。週末の仕事が終わってから車でも新幹線でも行ける場所であるのが有難いです。急な予定にハーヴェストも奇跡的にとれたので急きょ温泉に入りに行ってみました。仕事が終わってからホテルに到着したので、すぐに夕食です。今回もフレンチを予約。11月なので前回とはMenuが変わっています。  ドリンクは「ジンジャーエール&レモンスカッシュ」。一皿目は「信州サーモンと信濃雪鱒のタルタル・ブレンド信州味噌のソース」   「軽井沢ガーデン 鯉に恋した3種盛り」「フォア・グラのポワレ 大根のソテースパイス風味 蜂蜜と柑橘のソース」2杯目のドリンクは赤ワインの品種のぶどうジュース。 「口直しのグラニテ」 お魚料理のメインは4種類の中から「海老と舌平目のヴァプール シャンパン・ソース」と「金目鯛のグリエ 香味草ピュレに柑橘の香り」  お肉料理のメインは4種類の中から「イベリコ豚のソテー オレガノ味噌クリームソース」「国産牛フィレステーキ」…ソースは10種類の中から「醤油バター風味ソース&岩塩と白黒粒胡椒のスモーク」 「チーズ&ドライフルーツ」は好きなものを希望の量で提供してくれます。 〆の「デザート」   「ジンジャーハーブティ」       Shopもすっかり「秋」 大好きなグレープジュースと林檎ジュースが並びます。こちらは地ビールのコーナー。  翌日の朝は浅間山が綺麗に見えるくらいの晴天。4回目にして初めての浅間山の姿です。秋晴れです。    久々にゆっくり朝食をいただき、半日だけ紅葉を見に行き、束の間の息抜きをしました。 

全米が泣いた麹の話

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ピンときた数字をポチっとな!   こんにちは! 『美心塾』~Bijin-juku~ チャームアップコンサルタントの  山田真弓です。

水切りヨーグルトで
デザートを作ってみました😊

明治ブルガリアヨーグルト2個分を
水切りすると、
一個の箱の八分目くらいになります。

重石を使って1時間くらいで
スピード作成!

お砂糖はココナッツシュガーを
使っているので、
見た目が少し茶色いです✨
2個分の水切りヨーグルトに
ティースプーン大盛り3杯くらい。

ココナッツシュガーは
粒子が粗いので、
混ぜ混ぜしてから冷蔵庫で
半日くらい寝かせて
馴染ませました💕

一番下は
オーガニックのグラノーラ
「ネイチャーズ パース」の
サマーベリーズ

上には
紅玉とゴールデンキウイに
バターを入れて
炊飯器で煮たものを
冷やしてトッピング

砂糖は使わずに、
フルーツの甘さだけ✨

スィーツと呼べないくらい
甘さをかなり抑えた
スィーツとなりました☺️

色んなものが凝縮されて、
満足感満載!

改善の余地はまだあるものの
美味しく出来ましたとさ。
めでたし、めでたし  

 『美心塾』~Bijin-juku~ チャームアップコンサルタント 山田真弓 ホームページ   
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RT @nanu_ke: 本日の麹町サロン
15時〜の1部と16時45分からの2部が1名ずつキャンセルが出ました。

当日なので難しいとは思いますが、もしご都合がよろしければよろしくお願い致します!

RT @nanu_ke: 本日の麹町サロン
15時〜の1部と16時45分からの2部が1名ずつキャンセルが出ました。

当日なので難しいとは思いますが、もしご都合がよろしければよろしくお願い致します!

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