麹掘り出し物市場

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寒風干し紅焼鮭ほぐし身　【ご飯のお供】【紅焼鮭】【平庄商店】【おにぎり】【おかず】【サケフレーク】【寒風干】


商品説明名称寒風干し紅鮭ほぐし身　 原材料名 紅鮭、食塩 内容量 200g賞味期限約250日 保存方法 直射日光を避けて常温で保存してください。製造者 株式会社平庄商店北海道根室市駒場町3丁目11番地 販売者：株式会社HPI　鮭本来の旨みを残す為に、じっくり塩ヌキをし、 さらに寒風でゆっくり干しあげた 紅焼鮭です！ おにぎりにしたり、鮭茶漬にしたり、お料理で活躍します。
価格：1,296円

一糀(いちこうじ) 古代米入り甘酒 500ml【山崎合資会社】【愛知県】【夢吟香（ゆめぎんが）】【元伊勢籠神社】【赤米紫】【70%】【天橋立】【砂糖不使用】【キメ細やか】【尊皇蔵元】【飲む点滴】【ビタミン】【ノンアルコール】【米麹】【あまざけ】


内容量・アルコール度数500ml・0.00% 1ケース入数 12本 呑み方 冷やしても温めても 保存方法 高温と光を避けて 原材料 米こうじ（愛知県産米）、米（愛知県産） 原料米 米こうじ（夢吟香100％）、米（赤米紫100％） 精米歩合 米こうじ(70%)、米(玄米)　◆◇　Guide　◇◆ ■一糀。ノンアルコール古代米入り甘酒について「甘酒」は夏の季語で、江戸時代には夏バテを防ぐために飲まれていました。甘酒の甘み主成分はブドウ糖。他にもビタミン類や必須アミノ酸が含まれ、『飲む点滴』とも呼ばれています。古代米（赤米紫）を加えることにより旨味が増し、程よい食感をお楽しみいただけます。愛知県が推進している「いいともあいち運動」シンボルマーク認定商品でもあります。
価格：810円

TOMIZ　cuoca（富澤商店・クオカ）発芽玄米こうじ / 250g


冬季のみ国内産の発芽玄米で作った米こうじです。甘酒、塩麹、醤油麹、甘酒ジャム、味噌、漬物など米麹と同様にご使用ください。■商品概要■商品寸法（W×D×H）：140×H235mm ■名称：発芽玄米こうじ ■原材料名：玄米(国内産)、麹菌 ■保存方法（未開封）：直射日光を避け、涼しい場所に保管 ■賞味期限（未開封・製造日より起算）：製造より1年 ■アレルギー：特定アレルギー(7品目):なし ■注意事項：甘酒など白いものを作るとやや茶色くできますが、玄米の色で差し支えありません。 ■内容量：250g■販売者：株式会社 富澤商店　　東京都千代田区有楽町1-9-4
価格：475円

しま村の米麹 300g 米麹 甘酒 生 生麹 塩麹 麹 米こうじ おすすめ 米糀 作り方 無添加 国産 ポイント消化 ヨーグルトメーカー


「しま村の米麹」は、国産米を使用した生麹です。 昔ながらの板麹（麹蓋）製法で作った美味しい米麹です。 米と麹菌以外使っていない、安心の無添加製法。 この米麹で、砂糖不使用・ノンアルコールの甘酒が作れます。 その他にも、味噌や塩麹などの発酵食品づくりにご活用ください。 夏バテ 食べ物 食品 夏バテ対策 夏バテ防止 夏バテ予防 レシピ 買い回り 買い周り 買いまわり ポイント消化しま村の米麹 300g 「しま村の米麹」は、国産米を使用した生麹です。 昔ながらの板麹（麹蓋）製法で作った美味しい米麹です。 米と麹菌以外使っていない、安心の無添加製法。 ご家庭での甘酒、味噌、塩麹などの発酵食品づくりにご活用ください。 「生麹」と「乾燥麹」の違い 乾燥麹はその名の通り、生麹を乾燥させたものです。 水分を飛ばすことで長期保存を可能にしています。 【生麹のメリットとデメリット】 ○麹の力価（りきか→デンプンを糖などに換える力）が強い ○水に戻すことなく、そのまま使用できる ×生ものなので品質の劣化が著しい ×常温保存出来ず、10度以下の保存が必須 しま村の米麹Q＆A ・「麹」と「糀」どう違う？ 一般的には こうじ は【麹】と書きます。 【糀】は国字で、米に花が咲いたように見えることに由来しています。 つまり、こうじと一言で言っても原料は米、麦、豆など様々ですが、 麹はどのこうじにも使える漢字、糀は米にだけ使える漢字ということになります。 ・「生麹」なのにパラパラなのは何故？ 乾燥麹は撹拌して水分を飛ばします。 しかし「しま村の米麹」は撹拌をせずに独自の方法で水分を飛ばします。 これにより半生のような状態になり、通常の生麹よりは長持ちします。 しかし食べてみると粟のように柔らかいので、生麹としてお使い頂けます。 米糀を使ったおすすめレシピ 塩麹の作り方 【材料】 【作り方】 米麹…1300g、塩…300g前後、水…適量 米麹1300gをよくほぐし、塩300gを加えてよく混ぜあわせます。 十分な大きさの容器（熟成の時にガスが出てくるので、蓋までの間に余裕があるもの）に混ぜたいものを入れ、水をひたひたになるまで注ぎ、さらに塩が底にたまらないようによく混ぜあわせ、蓋またはラップをして常温で保存します。 翌日、麹が水を吸って水分が減ったら、もう一度ひたひたになるまで水を追加します。 1日1回ほどかき混ぜ、夏場は1週間、冬場は2週間ほど熟成させます。 麹の芯がなくなり、おかゆにようにとろーっとしてきたら出来上がりです。タッパーなどに移して冷蔵庫で保存すると、半年ほど保ちます。 米麹のなすみそ炒め 　 （出典：クックパッド） 【材料】（2人分） 【作り方】 ナス…3本、ピーマン…4個、炒め油…大さじ2、みりん…フライパン一周、三温糖…大さじ1、米麹…大さじ2 ナスとピーマンを食べやすい大きさに切り、油を熱したフライパンで焼き色がつくまで5分程炒める。 調味料を全て入れ、全体に絡むように1分程炒める。 米麹の甘酒 　 （出典：クックパッド） 【材料】 【作り方】 水…500cc、米麹…300g 水を鍋で沸かし、温度計が65度になったら米麹を入れて穴あきおたまで混ぜる。温度が下がるので再び65度になるまで混ぜる。 魔法瓶に移し替えて蓋をし、8時間ほど寝かして完成です。冷蔵庫で保存できます。 名 称米こうじ 原材料米 容 量300g 賞味期限製造日より60日 保存方法要冷蔵（10℃以下） 販売者株式会社しま村 容量違いもございます。 量り売り(100g単位) 300g 500g 1kg 1300g（麹蓋1枚） 2600g（送料無料）
価格：360円

販売価格情報、麹クチコミ情報サイト

くぅさん11歳　りっくん10歳　がっくん１歳8ヶ月　まめちゃん2歳5か月　むぎくん4ヶ月 いつもご訪問ありがとうございます≧(´▽｀)≦たまねぎによる 愛犬と愛孫 溺愛ブログです♪犬バカ孫バカすぎてごめんなさい～(*´ｪ`*) 　はじめましての方はこちらを見てね♪　　・黒白豆白 自己紹介 ★ご質問が多い関連記事のご紹介★　※犬や赤ちゃんについて思うこと　　・赤ちゃんとわんこの生活　　・犬と暮らすと言うこと 　※スタンダードプードルについて　・スタンダードプードルについて　・縫いぐるみじゃないよ ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 地元のデパートでやっている2018秋の大北海道展に行ってきました＾＾
めっちゃ美味しいものばかり～～～！
お財布がやばい(笑）

今回色々買ったのですが、一番美味しかったのは、これ！！
とうもろこしフレーク♪
牛乳で伸ばしただけのスープを試食させていただいたんですが、絶句するほど美味しかった！
とうもろこしの美味しさがギュッとつまってて、とうもろこしまんま！おいしい～～
離乳食にも使えるし、わんこご飯にもいいし、ということでカボチャとにんじんも♪
 他に、味噌漬けのベーコン、塩麹漬けのベーコンドイツ岩塩のベーコン、行者ニンニクの餃子、ホタテと海老のシュウマイ、ホタテ貝、黒千石大豆、がごめおぼろ昆布2種、牛乳、蟹飯、小樽ぱんじゅう、ヨーグルトレアチーズ♪などなどたくさん～♪  カニが特盛り～(笑）
んま～♪な　まめすけ デザート待ちな　おふたりさんｗｗ りっくんにとられないように必死なまめちゃん(笑）　 目が必死ｗｗ　　りっくんもらえなかったね(笑）　　瓶の牛乳懐かしい～＾＾　まめちゃん、牛乳大好きだから嬉しいね～＾＾　 いや～美味しかった♪フレークとデザート以外は　母が買ってくれたので、母に感謝(*^^*)/ｱﾘｶﾞﾄー   近くにCan★Doがあったので、ちょっと寄り道♪もうあまり種類が残ってない！！寂しいけど、うれしい～(TT)地元のみなさんに感謝ですで、今回はシールと、柴犬まるちゃんのブロックメモを購入♪レシートの『空陸岳』の文字にまたまた感動ｗｗ 毎回貰うたびに感動しちゃう(笑）レシート欲しさに　また、買いに行こうと思っている私(笑）  ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇   人気ブログランキング/犬に参加しています♪いつも応援ありがとうございます！！ぽちっと応援よろしくお願いします♪
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麹はグローバリズムの夢を見るか？

からあげ弁当
からあげ玉子焼きほうれん草ソテー玉こんにゃく白菜漬けちくわ
梅干しトマト🍅

お弁当の定番、からあげこれは昨日の夜のおかづまみにたっぷり作っておいたもの塩味だったりゆず胡椒味だったり塩麹だったり気分でアレンジもするけどまずは定番のからあげ

定番からあげレシピ鶏もも肉２枚  ちょっと大きめの一口大に切るネギ1/2本  ぶつ切り生姜1かけ  すりおろし醤油漬けにんにく２かけ  ３枚にスライス醤油大さじ3酒大さじ2
よーくもみこんで１時間くらいおく
あんまりにんにくきかせず風味づけくらいが好きなのですりおろさずにスライスで揉みこみ
ころもは片栗粉と米粉を同量
うっすら粉つけてバットに広げて
ちょっとおいて粉っぽさが落ちついたら
揚げ油で揚げてできあがり
ネギ、にんにくも揚げてこれはつまみ
ころもは片栗粉と米粉でパリッカリッ
去年、米油いただいてからずっと使ってます
揚げ物が油っこくならないし
揚げ物作業が楽になりました
揚げ物してると油酔いしてつらかった
いざ食べるときは揚げ物はいらないです状態になっちゃってね
ごはん当番あるあるだよね～
ちょっとお高いけど価値あるからよし

これ、うんまい❕とまらなくって３枚しかないはー
こしょう煎が好きでお取り寄せしてたけど
山形県上山市  庄司製菓の黒こしょう煎
これ、うんまい
地元の煎餅うんまい❕
お取り寄せ価値あるわよ～🎵
あらためて、山形県やるじゃん
米処だもんね
あ、米油も地元のもので
山形県天童市の三和油脂の米油
ちょっとお高いけど体に良いし美味しくできあがるので価値ある買い物

さて、今日はいい天気だ❗
年末の大掃除始動でカーテンでも洗うかな

いい日になりますように～＊
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