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にんにくポン酢

満載!にんにくポン酢情報

投稿日:

にんにくポン酢 今日も明日も。この街のどこかで

きてくださってありがとうございます。ほんとうに嬉しいです。

このブログは、ほんまに簡単な料理を載せているので、
おうちカフェのカテゴリにいながらにして
「おじや」「菜っ葉のたいたん」ぐらいの勢いの料理を載せることもあります。かたじけない。
あまり役には立ちませんけど、迷惑もかけませんので。

どうぞゆっくりしていってください。足を崩して。プライドも捨てて。(←逆に重たいわ)

豆腐・ネギ・豚肉のにんにくポン酢丼です。

にんにくとポン酢とか
がっつり食べたい派にもさっぱりいきたい派にも腑に落ちない丼です。

でも、美味しいねんで。
●豆腐・ネギ・豚肉のにんにくポン酢丼

●材料●
・きざみのり、ゴマ、刻みネギ(まさかのトッピングから紹介)・・・・好きなだけ。
・豚肉(細切れ、バラなんでも)・・・・50グラムもいるかいらんか。
A酒・・・・大さじ1
Aチューブのにんにく・・・・3センチぐらい
A粉末鶏がらスープの素・・・・小さじ1
A塩・こしょう・・・・適量。てきりょう。
・ごま油・・・・大さじ1
・ごはん・・・・食べたいだけ。
・豆腐・・・・半丁ぐらい。
・ポン酢・・・・大さじ1~2
・めんつゆ・・・・小さじ1
・オーストラリアの首都・・・・意外にキャンベラ

●作り方●(10分以内にはできます。)
豚肉にAを絡め、ちょっくら放置。
フライパンを熱してゴマ油を敷き、豚肉を炒める。
ごはんに豆腐を手で適当に崩して乗せ、豚肉を乗せ、ネギをわっさ~かけて、ポン酢とめんつゆを自由にかけて、ゴマと海苔を・・・・・ごめん、続きは私の口からはとても・・・・

※ゴマドレッシングをかけてもオイシーヨー(by キャシー)

そういえば
豚肉ばっかりでごめんなさい。別に豚肉の申し子じゃないんですよ。(2回目)
「お前んちは豚肉しかないんか!」と思われるかもしれませんが、正解です。

ポークタリアンと呼んでください。

牛肉と比べて明らかに安いからって、うちんちは昔から、カレーも肉じゃがも豚肉やって
あげく焼肉とすき焼きまで豚肉でしたが何か。昔はそこんとこ気づいてなかったしな。

話がそれたんでもうちょとそらしますが、
昔たまに献立が焼肉でした。
おばあちゃんがホットプレートで作っててました。
家庭で焼肉する時って、大概「味付きカルビ」やら「ネギ塩豚」やら買ってきてやるやん??

山本家焼肉材料(全体に占める量が多いものから順に)
1、うどん
2、さつまいも(3センチ厚さ。一生固い)
3、なすび
4、豚肉

ちなみに、焼肉のタレなんてなく、ポン酢でした。うどんも全て。
小学校高学年で、友達の家族の家で焼肉ご馳走になって、初めて「塩タン」の存在を知ったからな。
でも、こんだけの材料見て「・・・・よし!焼肉や!」てなるきよこに脱帽。

人がいる。にんにくポン酢がある。

ピンクハートローストビーフ、久しぶりに作ってみました。

 

イエローハート牛肉たたきかローストビーフか、悩みましたが

 しっとりと中まで火を通すローストビーフにしました。

 

義理チョコ火の通し方がむづかしいんですね。

 

紅葉 肉の厚み大きさ常温への戻し方によって、

    火の通り方が違いますので。

 

 以前、600グラムの大きな塊でやったときは、

   大変でした。      ニヤリ

 

今回は、300グラムくらいの

        やりやすい大きさにしました。

     東京タワー              お祝い           虹

 

(材料)

 

 牛もも塊(ローストビーフ用)  300グラム

 にんにく           すりおろしてたっぷり・・・2片~3片

 塩              小3分の1くらい

 粗挽き黒コショウ     たっぷり

 オリーブオイル      大1

 

(調理方法)

 

1 肉を常温に戻す。

   2時間くらいかけたほうがいいと思います。

 

2 最初に、にんにくを肉全面に擦りこみます。

 

  粗挽き黒コショウもたっぷりと擦り付けます。

 

  塩は少なめに擦り付けます。

 

3 オリーブオイルを入れたフライパンが熱くなったら(強火です)

 

  強火で全面を、1面当たり1~2分くらいづつ、焼き付けていきます。

 

  全面にきれいな焦げ目がついたら 

 

4 弱火にして、できればふたをして、

 

   5分くらいは焼いてください。

   もうちょっとかかるかもしれません。

 

   途中で3回くらいは、肉を返してください。

 

5火が大体通ったら、アルミホイルでよくくるんで、

 

  厚地のタオルなどで包んで10分以上おいて、

 

   肉汁を落ち着かせます。

 

  タオルから出して、冷めてから冷蔵庫に入れます。

 

 

   !!火の通り方のみきわめは?

 

シャープラブレタートングで肉をつかむと、生のうちは、

 

   ふにゃふにゃというかぐにゃぐにゃの

 

     柔らかさですが、

 

       だんだん弾力を感じる柔らかさに変わってきます。

 

紅葉合格 肉の端っこを切ってみるのが、一番簡単ですが。

 

 

逆算すると、食べる3時間くらい前に

     作り始めたほうがいいと思います。

 

火が通りすぎるとすこしぱさぱさになります。

 

逆に足りないとステーキのレアみたいですが

牛肉のたたきと思って食べればいいと思います。

 

       これもまた美味しいです。音譜

 

     晴れ             赤ワイン                生ビール

 

ビックリマーク肉は、棒状の塊より、少し平べったい感じのを選ぶと

      焼きやすいと思います。

 

食べるときは、シンプルに

 サッパリと にんにくポン酢とか

 

    ワサビも意外と合うかもしれません。

 

欠かせないのは生ビール赤ワイン白ワインリキュールカクテルですね

 

        携帯   ベル   お金

 最後までお読みいただきありがとうございました

 

 他の記事も読んでいただけると

             うれしいです

 

 

  今年の4月に撮った・・・桜です

 

 

いつかはにんにくポン酢

 
 
 
 
 
 
去年の春
妙にリゾットが食べたくなることが多くて
すごく頻繁に作っていました
 
 
 
 
 
 
去年の春といえば
コロナで
学校が休校になったり
夫が在宅になったりして
家族全員の
3食を作らないといけなかった日々
 
 
 
 
 
なんでだかわからないけど
芯がある米が無性に食べたくなって
よく作ってました
 
 
 
 
リゾット食べたい
って思ってレシピ検索すると
 
 
“簡単リゾット”
みたいなレシピがいっぱい出てきて
炊いたご飯から作るレシピが多くてね
 
 
でも私は
芯のあるやつが
食べたいの
 
 
って思って
お米から作るレシピを探し出して
いくつか作りました
 
 
 
 
 
あれ以来
食べたくなってなくて
作ってないけど
 
 
 
 
あの時のあの気持ちは
なんだったんだろう
 
 
 
 
 
この間ふと
 
島根県いって
のどぐろ食べたいな~
って思って
 
 
のどぐろで
リゾット作ったら美味しいだろうな
って思って
 
 
ん?
のどぐろでリゾット作ってるテレビ番組でも
みたんだったかな
 
 
わかんないけどとにかく
ノドグロの出汁の美味しさと
リゾットの美味しさを思い出して
食べたくなり
 
 
去年の春の
リゾットづいてた日々の
ことを思い出しました
 
 
 
魚介出汁のリゾット
食べたいなぁ
 
 
 
 
 

 

 

ふるさと納税してみようかな~

 
 
 
 
 
+
 
 
 
 
いつだかの週末に作った
ランチ
 
 
 
 
 
 
 
 
リゾットじゃなくてパスタ
 
帆立とかぶのオイルパスタです
 
 
 
料理の写真は
ほぼ撮らないんだけど
これはなんか美味しかったから
ちょっと撮ってみました
 
 
 
 
 
コストコで買ったので
冷凍庫に帆立が常備されていて
それが結構よくて
 
帆立って使えます
 
スープにもできるし
パスタにもできるし
なんならサラダとかにも使える
 
 
 
 
カブも
買ってもだいたい
薄切りしてカルパッチョみたいに
食べることが多かったんだけど
 
-かぶのカルパッチョ-
 
カブをスライサーで切る
葉っぱはみじん切りにし塩もみ
水分を絞ったあと
スライスしたかぶの上にぱらぱらして
にんにくポン酢をかけて食べる
 
 
 
 
パスタに入れてみようって思ったら
美味しくて
かぶに可能性を感じました
 
 
 
 
 
 

 

 

帆立便利

 

 

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コストコで
安くなってた
イタリア産の
ショートパスタセット
みたいのがあるので
 
 
この週末も
なんか
美味しいパスタ作ってみようかな~
 
 
 
 
 
 
 
 
これこれ!

 

ほうれん草とかポルチーニが

練りこまれたショートパスタで

面白いから買ってみました

 

 

 

 
 
 
 
 
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にんにくポン酢のすべてがここにある。楽天市場は宝の山

『L4you!』と『やさいの時間』のご感想ありがとうございました。

『L4you!』で着ていた黄色のカーデガンは私もお気に入り!
衣装はすべて、大好きな“pas de calais”(パドカレ)の服です。
私はここの洋服が大好きで、私生活でもよく着ています。
ブログで可愛いと褒められる服は、たいがい“pas de calais”の服です。
『L4you!』では、“pas de calais”のコレクションやプレスルームで拝見した、 これから店頭に並ぶ商品をいち早く着ています。
なので、褒めていただいた黄色のカーデガンはもちろん、『L4you!』で着ている衣装はすべて、皆さんがこれから店頭でお買い物できます。
インターネット 

  

でも検索できますので是非!

さてさて、お待たせいたしました。
“温泉へ行こう”のお食事会の様子をお伝えさせていただきます。
が、その前に・・・
今までのレギュラー陣の書き込み、ありがとうございました。
凄いメンバーですね。改めて、自分が幸せ者だと実感致しました。
で、今回集まったメンバーはこちら!

蔵原志津江・蔵原(桜井)由季乃(志津江の実姉) – 藤村志保(一人二役)
椎名(武藤)薫 – 加藤貴子
神野冴子・松本絵里香 – あめくみちこ(一人二役)
吹越美晴(本名:越吹晴美) – 矢部美穂
永野(蔵原)悠里子 – 藤吉久美子
佐々木伸江 – 山下裕子
大谷(竹本)広美 – 田中千代
大谷真二 – 志ガヤ一馬
桜井弘樹 – 乃木涼介
浦山桐子 – 池津祥子

神保夫妻にはギリギリまでスケジュール調整していただいたのですが、参加できずに残念でした。
宴は巣鴨駅から徒歩5分ほどのところにあります、
“すがも 田村” で行われました。

ここは実は、藤村志保さんの妹さんのお店です。
私は、以前『温泉へ行こう!5』のレギュラーメンバーやスタッフの方たちとお邪魔して、その後、母・ヨッキュンとランチしたりもして、もう何年も“すがも田村”さんにはお世話になっているのですが、なんとよりによって、温泉主要メンバーのお姉ちゃん(藤吉久美子さん)が、“すがも田村”さんとお母さん(藤村志保さん)の関係を知らなかったのです。

で、その知らないお姉ちゃん(藤吉久美子さん)が、情報番組で偶然“すがも田村”さんへ取材に行って知ったものだから、撮影は大盛り上がり!
温泉へ行こう!パート1から14年の月日が流れたわけですが、集まったメンバーに限らず、温泉メンバーは皆な本当に仲が良くて、私の宝物です。
山下裕子ちゃんも、おんなじこと言ってました。

月日は流れても、皆な中身は全く変わらずで、
そうそう、ミイ(矢部美穂さん)が「パート1の時の裕子ちゃんとあめくチンの年齢に到達した」という話でも盛り上がりました。
ミイのちっとも変わらない外見と天然爆弾発言は健在で、30代半ばになった今でも私たちのアイドルです。
女子がたくさん集まった中、見事栄えある「ずっと変わらず美しい大賞」に輝いたのは、藤村志保さんでした。

*写真に写っている日本酒は、田村さんで呑むことが出来る、藤村志保オリジナルの日本酒です。

宴の最初から最後まで、志ガヤくんが「可愛い!おかあちゃま(藤村志保さん)可愛い」の連発で、私たちもちょいちょい「アタシは?」「アタシは?」などとちゃちゃを入れてみてはいたものの、無反応。
お母さんはやはり断トツに可愛かったです。
可愛いと言えば、ドコモのCM。可愛いですよね~。私の自慢です。
聞けば、お母さんはCMに出たのは初めてだそうで、みんなビックリ!!
そして、そんな銀幕スターの初CMに“きのこ”被らせたドコモに拍手でした。
では可愛いお母さんのステキな写真をもう一枚。

可愛らしい3人娘でしょ?
これは若いころのお母さんの恋話を聴いて盛り上がっている様子。
毎回そうですが、お母さんのお話は面白くて(ここは皆さんにお伝えできないのが残念。スミマセン)、このあと、みんな席を離れて、お母さんを囲って座り込んでの宴になってしまいます。
私もお話に夢中になってしまって、写真を撮り損ねてしまいました。
すみません。

「今回の宴は私がお誘いして“すがも田村”でのお食事会だから!」と言って、お母さんがご馳走して下さいました。
「いえいえ、言いだしっぺはお姉ちゃんです!」・・・と、誰もが思ってはいたものの、そこがお母さんの粋なところなので、私たちからはお礼に日傘をプレゼントさせていただきました。
なぜ? って~? それは、
温泉シリーズのオープニングでは、お母さんはいつも日傘をさして登場してたでしょ?
で、ここで終わらないのが温泉メンバー!
「さしてみて~」とか「こっちみて~」などと、酔いに任せて撮影会。
お母さんも嫌がらずのってくれて、レースクウィーンのように撮影隊の要望に応えてポーズを撮ってくれました。
こちらのベスト志保を受賞したのは池津祥子ちゃんです。

今回も美味しい料理をたくさんいただきながら、ステキな時間を過ごしました。
では、“すがも田村”さんのメニューを

どれも美味しそうでしょ?どれも美味しいです!!
巣鴨に行った際には、是非私たちと同じメニューをご堪能ください。

さてさて、最後にここで個人的なお知らせ。
私の博多の大親友“竹重醤油”がテレビで紹介されます!!
ばんざ~い!!
私も日頃重宝している“万能たれ”や“にんにくポン酢”が評価されました。
とっても嬉しいです。
今度の月曜日 6月24日 朝10時から 
九州朝日放送『アサデス』
で放送されます。
九州山口のみの放送ですが、そちらにお住まいの方は是非是非ご覧になって感想を教えて下さい。
応援団の一員としては、とってもテンションが上がる事態です。
皆様なにとぞ宜しくお願い致します。


にんにくポン酢 関連ツイート

RT @kiyo80763209: コロナ自粛!!この文字を見るだけで気持ちが萎えてしまう現状で、楽しみと言ったら、大好きな俳優さんのお芝居を観るに限ります!私の好きな俳優はジャニーズWESTの #神山智洋 さんです。
舞台 #オセロー の再放送をただただ素直に観たいです。是非…
新人俳優賞の中で1番歳上なのがれんれんということにめちゃくちゃ興奮してる
ほんとに大好きな映画だし、ほんとにほんとにおめでとうっっ

#永瀬廉

私今まで同年代や年下の俳優さんやアーティストにハマることなんて一切無かったのに…
私ガチガチの平成生まれなのに70年80年代が大好きなんですよ!!!
ジュリーとかチェッカーズとかBOOWYとか!!
俳優さんも30代後半以降の方が好きなのに!!!
沼って恐ろしいね😇😇😇
2020年、1月には20年近く一緒にいた犬が旅立ち、仕事では酷い仕打ちを受けた。でも新しい場所で友人が増えた。緊急事態宣言で楽しみにしていたライブはなくなった。大好きな俳優は死を選んだ。↓ https://t.co/iEj8aM7eTI
廉くんの頑張りが認められたのかな泣
嬉しすぎて朝から涙止まらない😭
アイドルとしての永瀬廉くんも
俳優さんとしての永瀬廉くんも
どちらも大好きです😭💗

#永瀬廉 #日本アカデミー賞 #弱虫ペダル https://t.co/TMWCgpY4rf

れんれん日本アカデミー賞新人俳優賞おめでとう🎊
弱虫ペダルとてもいい映画だったもんね。
俳優として更に活躍する永瀬廉に期待大ですでも基本はアイドルでいて欲しいな。
れんれん大好きな友達が今日仕事できてるのか心配wロケ地も家族で巡っ… https://t.co/z24ZKLDt9K

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