麹 うれしいを、つぎつぎと

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爛漫乾燥麹 秋田県産 ブランド米麹 あめこうじ 吟醸酒用麹菌 800g×3袋


美酒爛漫乾燥麹の元となった親株は吟醸酒用麹菌です。そこから生まれた美酒爛漫乾燥麹は褐変性(チロシナーゼ活性)が従来の麹より低くなっています。 美酒爛漫乾燥麹で甘酒を作った場合、従来の白色系麹の甘酒と比較すると、甘みが強く(糖度を示すBrix%が15〜20%高い)、すっきりとした味(アミノ酸量が20〜30%低い)という結果でした。 官能試験でも美酒爛漫乾燥麹による甘酒は、「甘みは強い」、「すっきりとした味わい」との評価を得ました。 漬物など麹が昔から使用されている加工食品に留まらず、甘味素材としてお菓子などへも応用できる優れた麹です。 商品説明 名称 米麹 原材料 秋田県産米 内容量 800g × 3袋 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。開封後はお早目にお召し上がりください。 製造者または販売者 山梨県北杜市白州町台ケ原274-1 白州屋まめ吉株式会社
価格：4,080円

麦麹 麦こうじ 10kg 送料無料 生 丸麦 国産 九州 熊本県産 手作り味噌用 無添加 国産 大麦 はだか麦 徳用 業務用 麦麹用 合わせ味噌 麦みそ 麦味噌原料 【クール便配送】


こちらの商品は【送料無料】です。 九州熊本からゆうパックにて発送いたします。 ※追加送料 東北地方は+150円、北海道は+300円かかります。 熊本県産 麦こうじ 10kg ≪熊本のご当地グルメをお取り寄せ！≫手作り味噌や炊飯器で作る甘酒、塩麹、醤油麹などにご利用下さい。【麦麹/生/麦こうじ/むぎ麹/味噌作り/材料/ひな祭り/ひなまつり/甘酒】 ■商品名＆内容量 麦こうじ/10kg ■賞味期限 2週間（要冷蔵）保存料などが入っておりませんので、お早目にご使用ください。 ■原材料 佐賀産麦100％ ■原産地 熊本 ■保存方法 長期保存は冷凍庫でお願いします。 ■お届け ゆうパック、ヤマトにて発送いたします。 ■ご使用用途 味噌、甘酒、塩麹、醤油麹、その他麹料理。すぐにご注文の方は上記ボタンよりご注文下さい。
価格：7,214円

国産　愛媛県　塩こうじ（塩麹）180g　1袋　万能うまみ調味料


商品説明名称国産　愛媛県　 塩こうじ（塩麹）180g　1袋　万能うまみ調味料原材料名米こうじ、塩 内容量180g/袋 賞味期限 製造日より1年間保存方法 直射日光を避け常温で保存。開封後要冷蔵 製造者森文醸造株式会社　愛媛県喜多郡内子町内子甲1265液状万能うまみ調味料、米麹と鳴門のうず塩のみで造った 米こうじ（米麹）と鳴門のうず塩だけで造りました。創業明治26年、森文醸造のまろやかな塩こうじ(塩麹)です。あま酒ベースなので塩かどがとれ、さらに液状万能うまみ調味料なので料理に使いやすくなっています。 森文醸造の、まろやかな「万能うまみ調味料」塩こうじ（鳴門のうず塩使用） 森文醸造のこだわり麹造り百年以上の蔵元ならではの「塩こうじ」です。麹だけでは甘みがなく、米麹の甘酒を使用し、塩のかどがとれたまろやかな味に、また液状ですが水などで薄めるのではなく、米麹と塩のみで仕上げました。 お召し上がり方肉、魚、野菜料理の漬け込みに鍋料理に。和、洋、中、イタリアン料理などに。
価格：540円

コミローナ たくげん麹漬の素700g×1箱(10入)【送料無料】


たくげん麹漬の素 700g×1箱(10袋)のお得な箱買いです。 飲食店旅館ホテル景品まとめ買いに箱買いはいかがですか？ 米麹で漬けるだいこん漬の素です。本品1袋で大根15kgが漬けられます。 ぬかを全く使用せず麹によって発酵させるため大根の漬かりが早く、食塩の使用量が抑えられます。 甘味色素が配合してありますので失敗なく、麹の風味が良く効いた漬物が漬けられます。 【商品名】 Cたくげん麹漬の素 【内容量】 700g(大根15kg用)×10袋 【原材料名】 ●漬物の素 本体：米、米麹、食塩、食 ●添加物 漬物用複合製剤黄色（甘味色素） 別添：サッカリンナトリウム80％、食用黄色4号20％ 【アレルギー品目】 なし 【賞味期限】 製造日より12カ月(パッケージに記載) 【保存方法】 直射日光や高温多湿をさけ、常温にて保存してください。 【お漬物用樽(たる)はいかがですか？】 つけもの樽 10型(10L)NI-10 \850(税込)手作りみそ7.5kg/白菜2個(約3.5kg)/大根11本(約7.5kg) つけもの樽 20型(20L)S-20 \1250(税込)手作りみそ15kg/白菜4個(約7kg)/大根23本(約16kg)たくげん麹漬の素 700g×1箱(10袋)のお得な箱買いです。 飲食店旅館ホテル景品まとめ買いに箱買いはいかがですか？ ぬかを全く使用せず麹によって発酵させるため、大根の漬かりが早く、食塩使用量が少なく済みます。
価格：6,800円

麹なんでもコーナー

先日、コストコで買ったもろみチキン！

早速食べてみたら、、、
柔らかくてジューシー♡そして味付けも、醤油麹？的な感じで、美味しかったです！！
ネギや糸唐辛子は焦げやすいという口コミをみて、、
別々に焼いてみたら、、大正解でした^ ^

多めの油で、中火より少し弱いくらいでじっくり焼き色をつけながら焼きました！
皮付きなので、パリッとさせたかったので、蓋はせずに焼きました^ – ^
両目こんがり焼けて、お肉に火が通ったら、お皿にとりだし、
次はネギと唐辛子を炒めます！

そしてお肉の上に盛り付けて完成！！

ちなみに、糸唐辛子はのっていますが、味は全く辛くありませんよー！
子供がいる家は、我が家のように、別々に焼いた方がとりわけも楽かもしれませんねっ(^_-)
うちの4歳の息子はモリモリ食べました（笑）

麹の格安販売店紹介！多くの注目を浴びてる注目品になりつつあります

●はじめましての方はこちらから→自己紹介  こんにちは、倉石ももこです。  今日は、 Polka Dot Cafe ポルカドットカフェ を、ご紹介します  半年くらい前にオープンしたカフェみたいです  鮮魚店の近くにあります  駐車場はありません  近くにコインパーキングはあります  中こんな感じ  テーブル席  ふかふかソファ  カウンター席こちら  本日のお肉の定食・お魚の定食  今日の日替わりコレ  フレンチトーストあり  ハーフサイズもあります  変わり種のかき氷もあります  １品料理も美味しそうでしょ？  小鉢のメニューはこちら  本日のお肉の定食塩麹の唐揚げ  豪華でしょ  カラッと揚がっとって美味い  汁物もあり  キャベツ  煮野菜が美味しいです  和食っていいですね  本日のお魚の定食  オリーブオイル焼き  デザートも付けられます  ガトーショコラ  ソースもあります  和食カフェってなかなか無いよねすっごい美味しかったですぜひ行ってみてね  ●お店の名前：Polka Dot Cafe ポルカドットカフェ●お店の住所：長野県長野市権堂町2390-1●お店の電話：026-225-9197◆お店の地図はこちら◆  芹田不動産のホームページも見てね♪ ★【夢のマイホーム】を、長野市・須坂市・千曲市・中野市でお考えの方はこちらもどうぞ★  長野市ご当地グルメを紹介！Ｂ級グルメファイター倉石ももこの食レポラーメン屋さん
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