しま村の米麹 1kg 米麹 甘酒 生 生麹 塩麹 麹 米こうじ おすすめ 米糀 作り方 無添加 国産 ヨーグルトメーカー
「しま村の米麹」は、国産米を使用した生麹です。 昔ながらの板麹（麹蓋）製法で作った美味しい米麹です。 米と麹菌以外使っていない、安心の無添加製法。 この米麹で、砂糖不使用・ノンアルコールの甘酒が作れます。 その他にも、味噌や塩麹などの発酵食品づくりにご活用ください。 夏バテ 食べ物 食品 夏バテ対策 夏バテ防止 夏バテ予防 レシピ 買い回り 買い周り 買いまわり ポイント消化しま村の米麹 1kg 「しま村の米麹」は、国産米を使用した生麹です。 昔ながらの板麹（麹蓋）製法で作った美味しい米麹です。 米と麹菌以外使っていない、安心の無添加製法。 ご家庭での甘酒、味噌、塩麹などの発酵食品づくりにご活用ください。 「生麹」と「乾燥麹」の違い 乾燥麹はその名の通り、生麹を乾燥させたものです。 水分を飛ばすことで長期保存を可能にしています。 【生麹のメリットとデメリット】 ○麹の力価（りきか→デンプンを糖などに換える力）が強い ○水に戻すことなく、そのまま使用できる ×生ものなので品質の劣化が著しい ×常温保存出来ず、10度以下の保存が必須 しま村の米麹Q＆A ・「麹」と「糀」どう違う？ 一般的には こうじ は【麹】と書きます。 【糀】は国字で、米に花が咲いたように見えることに由来しています。 つまり、こうじと一言で言っても原料は米、麦、豆など様々ですが、 麹はどのこうじにも使える漢字、糀は米にだけ使える漢字ということになります。 ・「生麹」なのにパラパラなのは何故？ 乾燥麹は撹拌して水分を飛ばします。 しかし「しま村の米麹」は撹拌をせずに独自の方法で水分を飛ばします。 これにより半生のような状態になり、通常の生麹よりは長持ちします。 しかし食べてみると粟のように柔らかいので、生麹としてお使い頂けます。 米糀を使ったおすすめレシピ 塩麹の作り方 【材料】 【作り方】 米麹…1300g、塩…300g前後、水…適量 米麹1300gをよくほぐし、塩300gを加えてよく混ぜあわせます。 十分な大きさの容器（熟成の時にガスが出てくるので、蓋までの間に余裕があるもの）に混ぜたいものを入れ、水をひたひたになるまで注ぎ、さらに塩が底にたまらないようによく混ぜあわせ、蓋またはラップをして常温で保存します。 翌日、麹が水を吸って水分が減ったら、もう一度ひたひたになるまで水を追加します。 1日1回ほどかき混ぜ、夏場は1週間、冬場は2週間ほど熟成させます。 麹の芯がなくなり、おかゆにようにとろーっとしてきたら出来上がりです。タッパーなどに移して冷蔵庫で保存すると、半年ほど保ちます。 米麹のなすみそ炒め （出典：クックパッド） 【材料】（2人分） 【作り方】 ナス…3本、ピーマン…4個、炒め油…大さじ2、みりん…フライパン一周、三温糖…大さじ1、米麹…大さじ2 ナスとピーマンを食べやすい大きさに切り、油を熱したフライパンで焼き色がつくまで5分程炒める。 調味料を全て入れ、全体に絡むように1分程炒める。 米麹の甘酒 （出典：クックパッド） 【材料】 【作り方】 水…500cc、米麹…300g 水を鍋で沸かし、温度計が65度になったら米麹を入れて穴あきおたまで混ぜる。温度が下がるので再び65度になるまで混ぜる。 魔法瓶に移し替えて蓋をし、8時間ほど寝かして完成です。冷蔵庫で保存できます。 名 称米こうじ 原材料米 容 量1kg 賞味期限製造日より60日 保存方法要冷蔵（10℃以下） 販売者株式会社しま村 容量違いもございます。 量り売り(100g単位) 300g 500g 1kg 1300g（麹蓋1枚） 2600g（送料無料）
価格：1,180円
【送料無料】京都 名匠が生む極上の生甘酒【京と麹】1kg×5個自家製米麹100％で造る無添加生甘酒 非加熱砂糖不使用 ノンアルコール 甘酒 ダイエット
【※ご注文前にご確認下さい】 ・こちらの商品は代引き不可となります ・冷凍便でのお届けとなります。また、メーカー直送の為他商品との同梱が不可となり送料が雑貨屋PLUS適用外になります。 ※一部の地域は別途送料がかかります 九州の場合＋1000円 北海道・沖縄の場合＋1500円 米と麹菌で造られた京都麹をそのまま米麹甘酒にしました。 麹菌が生きたまま召し上がれるように、できたてを加熱処理を行わず（麹菌と酵素の活性を維持）そのまま冷凍出荷いたします。 麹菌が造りだす体に必要なたくさんの酵素、そしてさまざまな栄養素を余すことなく美味しく召し上がっていただける健康甘酒です。 酒粕から造られる甘酒とはことなり、出来たての米麹のみなのでお子様にも召し上がっていただけます。 ◆ お湯で割ってホット甘酒 ◆ お水で割って冷やし甘酒 ◆ 日本酒と混ぜて、日本酒シャビー ◆ そのまま食べて甘酒シャーベット 他にも豆乳やヨーグルトなどいろんなものと組み合わせてお楽しみいただけます。 【容量・数量】 1kg×5 【容器サイズ】 タテ200×ヨコ130×奥行80（mm） 【賞味期限】 全解凍後の場合、冷蔵庫保存にて5日間 （未開封冷凍保存の場合1年）
価格：11,124円
新潟県産コシヒカリの「塩こうじ」260g×5個入 片山商店【素材の旨みを引き出しコクをプラス/沖縄の天日塩「シママース」使用/新潟産コシヒカリ使用】【お歳暮ギフト・贈り物・内祝いに！のし（熨斗）無料】【送料無料】
商品説明 内容 新潟県産コシヒカリの「塩こうじ」260g×5個入り 配送方法 ヤマト運輸（クール冷蔵便） 賞味期限 製造日から60日間 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所にて保存 開栓後は要冷蔵（10℃以下） 返品交換 生鮮品・食品などの商品の性質上、返品・交換はお受けできません。 ただし、配送中の事故により、お届けした商品に傷みや破損がある場合や、到着した商品がお申込み頂いた商品と異なっていた場合には、返品・交換を承ります。 ご連絡は商品到着日・並びに翌日以内にお願い致します。 生産者 片山商店 ■対応可能 のし・包装サービス 場所 ： 外のし(外箱にシール) 形状 ： 短冊のし 表書き ： 寿(紅白結びきり) 寿(紅白蝶結び) 御祝(紅白結びきり) 御祝(紅白蝶結び) 御中元 御歳暮 御年賀 粗品 内祝(紅白結びきり) 内祝(紅白蝶結び) 御礼(慶事) 御礼(弔事) 無地のし(慶事) 無地のし(弔事) 暑中御見舞 残暑御見舞 寒中御見舞 志(仏事) 御見舞 快気祝 御新築祝 名入れ ： 対応可能（備考欄にご希望を記載ください） 関連商品リスト 通販/産地直送/新潟名物/産直/新潟県産/新潟産/母の日/父の日/敬老の日/こどもの日/子供の日/お中元/御中元/お歳暮/御歳暮/お年賀/御年賀/ご挨拶/香典返し/バレンタインデー/ホワイトデー/ハロウィン/贈り物/贈答用/プレゼント/ギフト/プチギフト/のし/熨斗/のし無料/熨斗無料/送料無料/おみやげ/お土産/包装/ラッピング/特産品/名物/端午の節句/暑中見舞い/暑中御見舞/残暑見舞い/残暑御見舞/寒中見舞い/寒中御見舞/内祝い/御祝い/逸品/誕生日祝い/誕生日御祝/還暦祝い/米寿/お取り寄せグルメ/入学祝い/入学御祝/合格祝い/合格御祝/引っ越し祝い/引っ越し御祝/快気祝い/快気内祝/ご当地グルメ/B級グルメ/老舗の味/ご自宅用/クリスマス/イベント/引出物/上司/同僚/七五三/ひな祭り/成人の日/成人式/お返し/寿/御見舞/越後/出産祝い/出産内祝/贈答品お間違えのないようご注意下さい 糀あまざけ「一夜雪」 新潟県産コシヒカリの「塩こうじ」 新潟県産コシヒカリの「生こうじ」 片山商店の商品一覧
価格：3,500円
【中古】 麹＆野菜で免疫力アップ 手づくりジュース 角川SSCムック／白澤卓二(その他) 【中古】afb
白澤卓二(その他)販売会社/発売会社：角川マガジンズ/角川グループパブリッシング発売年月日：2012/06/29JAN：9784047311480
価格：298円
このへんないきものは まだ日本にいるのです。たぶん麹。
こんにちは、まきまさ美料理教室＠小金井です。 来月のレッスンは、≪お正月のおもてなし料理≫です。≪お正月の持ち寄り≫にもおすすめ♪レッスン日時は12月1日（土）午後2時30分～12月6日（木）午前10時30分～12月7日（金）午前10時30分～12月8日（土）午前10時30分～となっております。お申し込みはこちらからどうぞ ↓こんな感じ、盛りだくさんのメニューです。毎年、１２月は新作おせちをご紹介しております。なので、今年はおせちをいったんお休みして、≪別のお料理は？≫とお伺いしたところ、『やっぱり、お節が良い！しかも、普段でも作れる料理』というリクエストが多かったので、今年は、いつものお家ご飯にも大活躍しそうなお料理にしましたよ。 ・まずは鯛のレモン麹和えとってもシンプルな作り方のこのお料理です。普段のお刺身としても楽しめます。お正月には、レモン窯に入れる事で、おもてなし感倍増ですよ。 他のメニューは改めて、ご紹介いたしますね。 ☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆まき まさ美料理教室ホームページまきまさ美ホームページまきまさ美ブログ ＊ご入学、体験レッスンは料理教室ホームページから、お申込みください。お申し込みはこちらからどうぞ☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆
麹の最新ニュース
こんばんは
見にきてくださりありがとうございます
コーデです…身長161cm… 3Dエクストラファインメリノリブクルーネックセーター : ユニクロSサイズ・36 BROWN ウルトラストレッチジーンズ : ユニクロ22インチ ・69 NAVYバッグ : HAYNIストール : matti totti
靴 : jungle jungle
今日は 近所に住む家族ぐるみで仲良しの友人の家へ
友人宅でおしゃべりするだけだったので普段着コーデでお邪魔しました
トップスは ユニクロ3Dエクストラファインメリノリブクルーネックセーター
私はリブニットを着ると肩がゴツッぼこっとなってしまうのですがこの3Dニットは縫い目が無いのでイカリ肩を上手くカバーしてくれ女性らしいシルエットに見せてくれます
3Dエクストラファインメリノリブクルーネックセーター（長袖）3,990円＋消費税※価格は時期によって変更する可能性がございます。UNIQLO
ウルトラストレッチジーンズ3,990円＋消費税※価格は時期によって変更する可能性がございます。UNIQLO
デニムは ユニクロのウルトラストレッチジーンズ
ムートンブーツに1番ぴったり馴染むユニクロデニムだと思います
バッグは出かける用意ができてない時などパッと準備が出来る大きめトートフリルハンドル×フェイクファー・トートバッグ
価格：6200円（税込、送料無料)
ムートンブーツは楽天ショップのjunglejungleのブーツuggのブーツも持っていますがひけをとらないクオリティ正直びっくりしました！
20%オフになるクーポンが出ています20％OFFクーポン対象 11/12(月)15時59分まで】 オールシープスキンムートンブーツ
価格：8980円（税込、送料別)
洋服がブラウンとネイビーのちょっと重ための色の組み合わせだったので顔まわりが明るく見えるホワイトのストールを合わせました
≪期間限定特別価格≫ カシミヤ 100% ストール 大判 全20色
価格：11000円（税込、送料無料)
昼間は 暖かかったですが今日のお洋服上下にアウターを合わせたコーデの写真も撮ってみました
グレージュのムートンダッフルコートすごく軽くて暖かいです
トグルだけで無くくファスナーも付いていて防寒もしっかり出来そうです写真よりも実際着たほうが断然可愛く感じます
20％OFFクーポン対象ムートン ダッフルコート
価格：16980円（税込、送料別)
こちらは黒のノーカラーコートシンプルで少し長めの着丈がトレンド感があり お値段以上にみえます
＼限定クーポンご利用で500円OFF／オーバーロング丈ノーカラーコート
価格：9158円（税込、送料無料)
コーデは以上です
終了間近の楽天お買い物マラソン
お買い物記録です
毎日使う洗剤他の物を買ってみましたが汚れ落ち・コスパなどやっぱりこの水ピカが1番でした(^^)
【送料無料】お掃除も除菌もコレ1本！安心のロングセラー楽天ランキング300週間超1位全ては5,000件超の感動レビューが物語る！
価格：3132円（税込、送料無料)
夫用に買っているシャンプーちょっと使ってみたのですが香りもすごくいいしサラサラになります髪のボリュームが気になるのは私も同じこれからは私も使おうと思います
先月通っているよもぎ蒸しに行った時お腹のマッサージを受けたのですが隠れ便秘と言われて こちらを飲み始めました便秘という自覚は無かったのですが明らかにお腹周りがスッキリしてきましたこちらは続けたいと思います
200円オフクーポン出ています
メタバイオ Metabio (30包 約1ヵ月分)生酵母・生酵素・生麹サプリでダイエット！
価格：4104円（税込、送料無料)
またまた長くなってしまいましたが今日は以上です
最後までご覧くださりありがとうございます
楽天ルームはじめましたこちらもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
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